Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Gratin de saumon et épinards

mercredi, 17 novembre 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes d'épinard, bouilli/cuit à l'eau
ou300 grammes de saumon, cru, sauvage
ou150 grammes de spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
ou240 grammes de riz thaï ou basmati, cru
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2.
Décongeler le poisson au micro-ondes. Pendant ce temps, faire cuire les épinards au bain-marie (20 min à couvert, puis 10 min à découvert). Ils doivent être fondants. Les égoutter dans une passoire.
3.
Mélanger le fromage de chèvre avec les épinards. Quand le poisson est cuit, l'écraser en gros morceaux au fond d'un plat. Recouvrir du mélange épinards-fromage. Saler, poivrer.
4.
Enfourner pendant 20 minutes. Servez avec le riz cuit au préalable.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (298 g)% AR
Énergie157 kcal467 kcal23 %
Protéines9 g27 g54 %
Glucides17 g49 g19 %
Sucres0 g1 g1 %
Lipides6 g17 g25 %
Acides gras saturés3 g8 g39 %
Fibres alimentaires2 g5 g20 %
Sodium73 mg218 mg9 %
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Justine
Justine
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