Ingrédients
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou400 grammes de saumon fumé
ou500 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru
ou100 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou2 unités moyennes d'échalote, crue (52 g)
Préparation
1.
Rincez les épinards et égouttez-les. Épluchez les échalotes et émincez-les. Découpez le saumon en petits morceaux.
2.
Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez les échalotes, les pâtes, les épinards, le saumon et la crème fraîche. Poivrez, puis mélangez délicatement.
3.
Versez 60 cl d’eau chaude et faites cuire, sur feu moyen, pendant 15 minutes environ tout en remuant régulièrement.
