Name: Boudin blanc au cidre
Yield: 1550 grammes
Ingredients: 200 grammes de boudin blanc, à cuire; 400 grammes de champignon, chanterelle ou girolle, crue; 200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT; 750 grammes de cidre doux

Ingrédients

ou200 grammes de boudin blanc, à cuire

ou400 grammes de champignon, chanterelle ou girolle, crue

ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT

ou750 grammes de cidre doux

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Faites réduire le cidre aux ¾ à feu doux puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 2 minutes de plus, salez, poivrez et réservez.

Faites saisir les boudins blancs 2 minutes dans une poêle avec 1 cuillère d’huile et disposez-les dans un plat, ajoutez les girolles nettoyées et la sauce.

Enfournez 20 minutes.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (388 g)	% AR
Énergie	81 kcal	314 kcal	16 %
Protéines	3 g	10 g	20 %
Glucides	4 g	16 g	6 %
Sucres	3 g	13 g	14 %
Lipides	5 g	20 g	29 %
Acides gras saturés	3 g	11 g	53 %
Fibres alimentaires	2 g	6 g	26 %
Sodium	99 mg	384 mg	16 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Boudin blanc au cidre

dimanche, 28 novembre 2021