Ingrédients
ou200 grammes de boudin blanc, à cuire
ou400 grammes de champignon, chanterelle ou girolle, crue
ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou750 grammes de cidre doux
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Faites réduire le cidre aux ¾ à feu doux puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 2 minutes de plus, salez, poivrez et réservez.
3.
Faites saisir les boudins blancs 2 minutes dans une poêle avec 1 cuillère d’huile et disposez-les dans un plat, ajoutez les girolles nettoyées et la sauce.