Ingrédients
ou300 grammes de lait de coco ou Crème de coco
ou125 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou10 grammes d'huile ou graisse de coco (coprah), raffinée
ou10 grammes de sucre de coco
ou10 grammes de vanille, extrait aqueux
Préparation
1.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel et faîtes un puits.
2.
Mélangez les oeufs, l'huile, le lait de coco et l'extrait de vanille.
3.
Versez la préparation liquide dans le puits et mélangez bien avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
4.
Laissez reposer 30 minutes au frais.
5.
Faîtes cuire les crêpes. 
