Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Pilaf de poulet au citron

jeudi, 16 décembre 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou400 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
ou240 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou200 grammes de chou-fleur, cru
ou200 grammes de haricot vert, cru
ou2 grammes de coriandre, fraiche
ou3 grammes de curry, poudre
ou500 grammes de bouillon de légumes, déshydraté reconstitué
Préparation
1.
Coupez le citron en deux dans la longueur, puis en fines tranches. Hachez grossièrement la coriandre.
2.
Faites chauffer une grande sauteuse, puis saisissez le poulet, côté peau au-dessous. Ajoutez le curry et le riz, faites revenir le tout 1 min, puis mouillez avec le bouillon.
3.
Ajoutez les bouquets du chou-fleur, les haricots, le citron, les tiges de coriandre et retournez le poulet, côté peau vers le haut.
4.
Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et le riz tendre. Salez et poivrez, parsemez de coriandre et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (404 g)% AR
Énergie91 kcal366 kcal18 %
Protéines8 g31 g62 %
Glucides13 g51 g20 %
Sucres1 g2 g3 %
Lipides1 g3 g4 %
Acides gras saturés0 g1 g4 %
Fibres alimentaires1 g4 g16 %
Sodium87 mg353 mg15 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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