Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Marbré chocolat et poire

mardi, 21 décembre 2021
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Portions
12
Ingrédients
ou30 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette
ou70 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou2 unités grande (L) d'oeuf, cru (136 g)
ou50 grammes de sirop d'agave
ou1 unité moyenne de poire Williams, pulpe, crue (185 g)
ou60 grammes de beurre à 82% MG, doux
Préparation
1.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave. Incorporez le beurre et la farine tamisée.
2.
Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les à la préparation.
3.
Partagez la pâte en 2. Incorporez la poire à une portion de pâte et le chocolat fondu à la seconde.
4.
Versez alternativement les deux pâtes pour former 4 couches dans un moule à cake en commençant par la pâte au chocolat. Enfournez 35 min à 180 °C.
5.
Démoulez sur une grille.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (43 g)% AR
Énergie252 kcal108 kcal5 %
Protéines6 g3 g5 %
Glucides23 g10 g4 %
Sucres12 g5 g6 %
Lipides15 g6 g9 %
Acides gras saturés9 g4 g19 %
Fibres alimentaires2 g1 g4 %
Sodium36 mg15 mg1 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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