Ingrédients
ou240 grammes de tortilla souple (à garnir), à base de blé
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou2 unités moyennes de poivron rouge, cru (370 g)
ou80 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou100 grammes d'oignon cru
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou4 portions grandes de salade verte, crue, sans assaisonnement (240 g)
Préparation
1.
Émincez les poivrons et le poulet.
2.
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez les oignons hachés, le poulet et les poivrons émincés.
3.
Salez, poivrez et faites cuire 5 min à feu vif, en remuant.
4.
Réchauffez les galettes mexicaines 1 min 30 au micro-ondes, puis garnissez-les avec le mélange au poulet bien chaud et une ou deux feuilles de laitue iceberg.
5.
Saupoudrez de fromage râpé, repliez les galettes et servez.