Ingrédients
ou265 grammes de farine de blé tendre ou froment T80
ou110 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou50 grammes de flocons d'avoine
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou60 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou200 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou30 grammes de sirop d'agave (Copie)
ou150 grammes de bière brune
Préparation
1.
Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand bol, mélangez les farines, la moitié des flocons d'avoine, le bicarbonate et le sel. Ajoutez le beurre en morceaux et sablez le mélange entre vos mains comme pour réaliser un crumble.
2.
Faites un creux au centre de la pâte et versez-y les ingrédients liquides tout en délayant avec une spatule.
3.
Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Saupoudrez d'un peu de farine et du reste de flocons d'avoine, puis enfournez pour 40 min.
4.
Sortez le cake du moule et poursuivez la cuisson 15 min.