Ingrédients
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou230 grammes de courge, purée
ou1/2 unité moyenne de fromage de chèvre bûche (80 g)
ou160 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou1 pot moyen de fromage frais (100 g)
Préparation
1.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la purée de butternut, le fromage émietté, 1a pincée de sel et de poivre.
2.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte. 3.
Faites cuire les pancakes par petites quantités à la poêle, dans l'huile d'olive. 4.
Couvrez la poêle quelques instants, puis retournez les pancakes.
5.
Servez-les tartinés d'un peu de fromage frais.
