Ingrédients
ou500 grammes de céleri-rave, cru
ou300 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou1 morceau grand de parmesan (80 g)
ou100 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou4 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (160 g)
ou4 tranches moyennes de jambon cru (120 g)
Préparation
1.
Coupez le céleri et les pommes de terre épluchés en petits morceaux et faites-les cuire avec la crème et 70 cl d’eau 45min à feu doux.
2.
Ajoutez ¾ du parmesan puis mixez. Poivrez
3.
Préchauffez le four à 180°C. Posez le jambon sur les tranches de pain. Saupoudrez du reste de parmesan et enfournez 10min.
4.
Servez la soupe avec la tartine grillée. 
