Ingrédients
ou400 grammes de poitrine de porc, fumée, crue
ou200 grammes de lentille verte, sèche (Copie)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou2 unités grandes de carotte, crue (330 g)
ou2 grammes de laurier, feuille
ou3 grammes de thym, séché
Préparation
1.
Faites cuire la viande 30 à 40 min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez. 2.
Dans une cocotte, faites revenir la viande 3 min, puis ajoutez l’oignon émincé, les carottes coupées en tronçons et les herbes.
3.
Versez les lentilles ainsi que 2 fois et demie le même volume d’eau.
4.
Poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
