Ingrédients
ou3 unités petites de banane, pulpe, crue (330 g)
ou180 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou120 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou40 grammes de citron vert ou Lime, pulpe, cru
ou80 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou60 grammes de sucre de coco
ou1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g)
ou5 grammes de vanille, extrait aqueux
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm. Étalez un rectangle de papier sulfurisé dans le fond. 2.
Dans un premier bol, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate.
3.
Dans un deuxième bol, mélangez les bananes écrasées à la fourchette, le lait et le jus de citron vert. 4.
Dans un troisième bol, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 5.
Ajoutez l'œuf, la vanille, puis les préparations des bols précédents. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 1 h 10. Laissez bien refroidir le cake avant de le trancher.
