Ingrédients
ou500 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou10 tranches fines de chorizo (40 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou2 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (48 g)
Préparation
1.
Faites revenir les pommes de terre et l’oignon 5 min dans l'huile d'olive. Ajoutez le cube de bouillon et 75 cl d’eau, laissez mijoter 20 min à feu doux.
2.
Mixez avec la moitié du bouillon, la crème et le cheddar pour avoir un mélange très lisse. Ajustez la texture avec le bouillon.
3.
Poêlez le chorizo 5 min à feu doux jusqu’à ce qu’il croustille. Égouttez sur du papier absorbant, puis émiettez grossièrement sur la soupe chaude. 
