Ingrédients
ou300 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou250 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou100 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 barquette de lardon fumé, cru (75 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2.
Épluchez et coupez en dés la courge et faites-la cuire dans une casserole d’ eau salée pendant 10 min. Ensuite, mixez la courge et disposez-la dans un saladier.
3.
Fouettez avec les œufs, ajoutez la farine et la levure. Délayez avec le lait et l’huile. Ajoutez les lardons et le comté coupé en dés puis mélangez bien. Salez et poivrez.
4.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 1 h de cuisson.
5.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
