Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Parmentier de poireaux et jambon

vendredi, 11 février 2022
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Portions
4
Ingrédients
ou800 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou200 grammes de jambon cuit, supérieur
ou4 unités moyennes de poireau, cru (900 g)
ou4 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (40 g)
ou5 grammes de noix de muscade
Préparation
1.
Faites cuire les pommes de terre 8 min à l'eau bouillante salée. Égouttez, écrasez à la fourchette et arrosez de 1 c. à soupe d'huile et de muscade.
2.
Faites poêler les poireaux 3 min dans l'huile d'olive, en remuant souvent. Ajoutez le jambon et mélangez 2 min.
3.
Dans un plat à gratin, mettez les poireaux, couvrez de purée, dessinez des croisillons avec une fourchette, poivrez et faites cuire 20 min à four chaud (210 °C).
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (430 g)% AR
Énergie87 kcal374 kcal19 %
Protéines4 g17 g35 %
Glucides10 g41 g16 %
Sucres2 g7 g8 %
Lipides3 g13 g19 %
Acides gras saturés1 g3 g14 %
Fibres alimentaires2 g8 g31 %
Sodium93 mg401 mg17 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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