Ingrédients
ou200 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou1 grande portion de cheddar (80 g)
ou175 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou125 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Dans un récipient, fouettez la farine, la levure, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez successivement le maïs, le fromage râpé. Pelez, émincez les oignons et ajoutez-les. Salez et poivrez.
2.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, versez-y 6 c. à soupe de préparation, aplatissez les galettes avec le dos d’une cuillère, en prenant soin d’éviter qu’elles ne se touchent.
3.
Laissez-les dorer 1 min 30 à feu moyen, retournez-les et prolongez la cuisson. Servez avec des crudités !
