Ingrédients
ou400 grammes de poulet, viande, crue
ou240 grammes de semoule de blé dur, crue
ou15 unités d'abricot, dénoyauté, sec (90 g)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou10 grammes de coriandre, fraiche
ou3/4 assiette ou bol de bouillon de légumes, déshydraté reconstitué (300 g)
Préparation
1.
Placez la semoule dans un grand saladier et versez-y le bouillon très chaud. Couvrez et laissez gonfler.
Dans une sauteuse, faites blondir l’oignon haché 2 ou 3 min avec l’huile. Ajoutez le poulet détaillé en lamelles et faites-le revenir 5 ou 6 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre et presque cuit. Incorporez les amandes. Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez la pâte de curry et laissez cuire 1 min.
Égrainez la semoule, puis mélangez-la avec le poulet, les abricots coupés en deux et la coriandre hachée. Faites chauffer et servez éventuel ement accompagné de yaourt.
