Ingrédients
ou4 unités moyennes de tortilla souple (à garnir), à base de blé (160 g)
ou400 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 unité moyenne de poivron rouge, cru (185 g)
ou1 unité moyenne de poivron jaune, cru (185 g)
ou120 grammes d'ananas, pulpe, cru
ou5 grammes de cumin, graine
ou60 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou1 petit sachet d'emmental ou emmenthal râpé (50 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four entre 160 °C et 170 °C.
Pelez l’oignon et émincez-le, taillez les poivrons en lanières, puis coupez l’ananas en dés. Faites revenir l’oignon et les poivrons de 2 à 3 min dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d’ananas, les épices et un demi-verre d’eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min.
Faites chauffer les tortillas de blé. Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes, déposez-y 1 cuil. à soupe de fromage blanc et un peu d’ emmental râpé.
