Ingrédients
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou250 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou4 grammes de herbes de Provence, séchées
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou5 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (50 g)
ou200 grammes de filet de bacon
ou1 morceau grand de gruyère (80 g)
Préparation
1.
Épluchez et râpez la courgette. Réservez.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez les farines avec la levure, les herbes de Provence et le sel. Ajoutez les œufs et la courgette râpée.
Mélangez bien, puis ajoutez le vin blanc et l’huile d’ olive. Intégrez enfin les allumettes de bacon et le gruyère râpé. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et enfournez pendant 45 min à 1 h. Servez avec de la salade.
