Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Risotto au safran et à la saucisse

vendredi, 11 mars 2022
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Portions
4
Ingrédients
ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou3 grammes de safran
ou300 grammes de chair à saucisse, crue
ou1000 grammes de bouillon de légumes, déshydraté reconstitué
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou100 grammes de vin blanc
ou50 grammes de parmesan
Préparation
1.
Faites suer l’oignon 3 min avec un peu d'huile d'olive. Incorporez la viande et faites revenir 2 min à feu vif. Baissez le feu, ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 min. Versez le vin, mélangez et laissez-le s’évaporer. Ajoutez le bouillon louche par louche au fur et à mesure qu’il est absorbé. Mélangez régulièrement. Ajoutez le safran 2 min avant la fin de la cuisson, puis le parmesan et mélangez avec une dernière louche de bouillon. Salez et servez aussitôt.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (465 g)% AR
Énergie109 kcal506 kcal25 %
Protéines4 g20 g41 %
Glucides10 g45 g17 %
Sucres1 g3 g4 %
Lipides6 g27 g38 %
Acides gras saturés1 g3 g16 %
Fibres alimentaires0 g1 g5 %
Sodium241 mg1120 mg47 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
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