Ingrédients
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou320 grammes de thon, au naturel, appertisé, égoutté
ou500 grammes de tomate, pulpe, appertisée
ou50 grammes de chapelure
ou1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g)
ou10 grammes de pignon de pin
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
Préparation
1.
Égouttez le thon en réservant un peu d’huile. Râpez finement le zeste du citron et hachez le persil. Dans un saladier, émiettez le thon. Ajoutez le zeste de citron, le persil, l’œuf battu, les pignons et la chapelure. Assaisonnez. Mélangez le tout avec les mains, puis façonnez 12 boulettes de la taille d’une noix.
Faites cuire les spaghettis.
Pendant ce temps, mettez à chauffer l’huile du thon réservée dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y revenir les boulettes 5 min, en les retournant régulièrement. Dans une casserole, réchauffez la sauce tomate. Servez le tout. 
