Ingrédients
ou200 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou1 unité d'oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru (18 g)
ou80 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou120 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 morceau moyen de comté (40 g)
ou1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g)
ou1 portion moyenne de salade verte, crue, sans assaisonnement (40 g)
Préparation
1.
Râpez la pomme de terre finement, pressez-la entre vos mains pour bien l’essorer.
Dans un saladier, mélangez la pomme de terre râpée, l’œuf, la farine, le lait et le comté. Salez et poivrez.
Placez la préparation par petites doses dans un gaufrier huilé et faites cuire chaque gaufre 8 min au moins, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez accompagné d’une salade et d'un oeuf sur le plat.
