Ingrédients
ou320 grammes de saucisse de volaille, façon charcutière
ou200 grammes de petits pois, surgelés, crus
ou500 grammes de brocoli, cru
ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
Préparation
1.
Faites chauffer l'huile d’olive dans une casserole et étuvez-y l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Faites-y revenir le riz avec le thym 2 min à feu vif. Versez le bouillon (dilué dans 700 ml d'eau) sur le riz et laissez mijoter à feu doux ± 12 min.
Intégrez le brocoli et les petits pois surgelés et prolongez la cuisson de ± 7 min. Salez et poivrez. Allongez d’un trait d’eau si nécessaire.
Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 2 à 3 min de chaque côté.
Incorporez le fromage râpé dans le risotto et servez !
