Ingrédients
ou1000 grammes de patate douce, crue
ou400 grammes de dinde, escalope, crue
ou2 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (48 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 unité moyenne d'oignon rouge, cru (115 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
Préparation
1.
Préchauffez votre four à 200°.
Découpez la dinde en petits morceaux.
Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir avec l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de sauté de dinde, laissez colorer et couvrez du bouillon de volaille avec le thym. Laissez mijoter 10 min.
Pelez les patates douces et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 min. Égouttez-les puis écrasez-les en purée avec la crème.
Disposez la dinde dans un plat à gratin. Couvrez avec la purée, saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 10 min.
