Ingrédients
ou240 grammes de riz blanc, cru
ou400 grammes de crevette, crue
ou150 grammes de poivron rouge, cru
ou100 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou100 grammes de petits pois, appertisés, égouttés
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Faire revenir l’oignon et le poivron coupés en petits morceaux dans l’huile d’olive.
Ajouter les champignons coupés finement et faire revenir encore 2 à 3 min en remuant. Ajouter le riz, 1/2 l d’eau et le bouillon cube.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé par le riz. à mi-cuisson, ajouter les petits pois et les crevettes.
Saler et poivrer.
Servir parsemé de coriandre et de tranches de citron.
