Ingrédients
ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou200 grammes de petits pois, appertisés, égouttés
ou4 tranches moyennes de jambon sec de Parme (80 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Diluez le cube de bouillon dans 1 l d’eau. Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit nacré.
Ajoutez peu à peu le bouillon chaud à la louche, en mélangeant et en attendant l’absorption complète entre chaque louche. Faites cuire ainsi 20 à 25 min.
Salez, poivrez, ajoutez les petits pois, le parmesan et mélangez encore 5 min. Servez avec le jambon de Parme en morceaux. 
