Ingrédients
ou400 grammes de poulet, haut de cuisse, viande, cru
ou800 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou800 grammes de carotte, crue
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou3 grammes de gingembre, racine crue
Préparation
1.
Éplucher les carottes et l'oignon. Les émincer finement.
Faire chauffer l’huile. Y déposer les morceaux de poulet et les faire revenir pendant 3 à 4 min environ.
Ajouter les carottes, le bouillon de poulet, le gingembre râpé. Poivrer. Mélanger et faire cuire à feu doux, à couvert, pendant 40 min. Ne pas hésiter pas à ajouter un peu d’eau si nécessaire. Les carottes doivent être fondantes et le poulet cuit.
Servez avec les pommes de terre cuites. 
