Ingrédients
ou1 unité moyenne de pâte brisée, crue (230 g)
ou300 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou100 grammes de brie, sans précision
ou10 unités grandes d'asperge verte, bouillie/cuite à l'eau (250 g)
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
Préparation
1.
Piquez le fond de la pâte à la fourchette, et faites cuire à blanc 10 min à 180°C.
Coupez le pied des asperges. Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Faites poêler le poulet avec l’huile, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min. Coupez-le en cubes.
Coupez le brie en lamelles. Fouettez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Déposez le brie, les asperges et le poulet sur le fond de tarte, puis versez le mélange aux œufs. Enfournez pour 30 minutes. Servez avec de la salade. 
