Ingrédients
ou240 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou250 grammes de lardons de bacon
ou150 grammes de fromage de chèvre frais
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou2 unités moyennes d'échalote, crue (52 g)
Préparation
1.
Faites cuire le riz 10 min à l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons 5 min avec les échalotes dans une poêle bien chaude. Réservez. Dans la même poêle, faites sauter les courgettes 5 min avec un peu d’huile.
Ajoutez le riz égoutté, salez, poivrez et mettez les lardons. Laissez cuire 5 min. Servez parsemé de chèvre émietté.
