Ingrédients
ou2 tranches moyennes d'ananas, pulpe, cru (200 g)
ou1 unité moyenne de banane, pulpe, crue (150 g)
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou1 verre de lait de coco ou Crème de coco (200 g)
ou30 grammes d'amidon de maïs ou fécule de maïs
ou2 grammes de cardamome, poudre
ou2 grammes de vanille, gousse
ou2 grammes de cannelle, poudre
ou2 grammes de gingembre, poudre
ou10 grammes de noix de coco râpée
Préparation
1.
1. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
2. Mettez l'ananas, la banane, les oeufs, le lait de coco, la fécule de maïs, la cardamome, la vanille, la cannelle et le gingembre dans un saladier, puis mélangez le tout.
3. Répartissez la préparation dans 8 ramequins à crème brûlée.
4. Saupoudrez la surface des crèmes de noix de coco râpée.
5. Enfournez et cuisez 15 minutes à 210°C. Les crèmes brûlées doivent être dorées en surface. Prolongez la cuisson si besoin.
Servez aussitôt ou réservez au frais.
