Name: Croque madame à l'ancienne
Yield: 236.46 grammes
Ingredients: 2 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (80 g); 1 tranche moyenne de jambon cuit, supérieur (40 g); 15 grammes de gruyère; 1 unité d'abricot, dénoyauté, sec (6 g); 1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g); 1 portion moyenne de salade verte, crue, sans assaisonnement (40 g); 5 grammes de moutarde

Ingrédients

ou2 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (80 g)

ou1 tranche moyenne de jambon cuit, supérieur (40 g)

ou15 grammes de gruyère

ou1 unité d'abricot, dénoyauté, sec (6 g)

ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)

ou1 portion moyenne de salade verte, crue, sans assaisonnement (40 g)

ou5 grammes de moutarde

Préparation

Garnir le pain avec la moutarde à l’ancienne + tranches de jambon + gruyère râpé + abricots secs en morceaux . Cuire 4 oeufs au plat avec un peu de beurre. Réservez. Dans la même poêle, dorer les croques 1-2 minutes de chaque côté, déposer un oeuf sur le plat sur chacun et manger avec de la mâche.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (236 g)	% AR
Énergie	170 kcal	401 kcal	20 %
Protéines	11 g	27 g	54 %
Glucides	17 g	40 g	15 %
Sucres	2 g	5 g	5 %
Lipides	6 g	14 g	20 %
Acides gras saturés	2 g	5 g	27 %
Fibres alimentaires	3 g	7 g	27 %
Sodium	368 mg	869 mg	36 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Croque madame à l'ancienne

jeudi, 12 mai 2022