Ingrédients
ou125 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou75 grammes de farine de blé tendre ou froment T80
ou50 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou10 grammes de vanille, extrait alcoolique
ou50 grammes de farine de blé tendre ou froment T150
Préparation
1.
Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
Versez le miel, l’oeuf, le skyr et la vanille. Mélangez bien avec vos mains pendant 5 minutes. Vous devez obtenir une boule compacte et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine.
Formez 5 boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez les brioches pour 20 minutes environ.
Quand ils sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. 
