Ingrédients
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou4 unités petites de courgette, pulpe et peau, crue (1000 g)
ou1 morceau moyen de parmesan (40 g)
ou4 tranches moyennes de jambon cru (120 g)
ou1 sachet moyen de mozzarella au lait de vache (125 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
Préparation
1.
Râpez 4 courgettes et faites-les dégorger 30 minutes avec du sel.
Ajoutez 100 g de farine, l'oeuf battu et 50 g de parmesan.
Sur du papier sulfurisé, formez des disques avec la moitié de la pâte.
Répartissez 4 tranches de jambon cru en morceaux et la boule de mozzarella coupée en dés et recouvrez d'une autre couche de pâte.
Enfournez 20 minutes à 200°C.
