Ingrédients
ou800 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou4 tranches moyennes de jambon cuit, supérieur (160 g)
ou400 grammes d'asperge, verte, crue
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou50 grammes d'olive noire dénoyautée
ou150 grammes d'épinard, cru
Préparation
1.
Faites bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, faites revenir les asperges dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Détaillez les pommes de terre en gros cubes et ajoutez-les au saladier avec les asperges.
Lavez les épinards et déchirez-les en morceaux. Coupez les olives en deux et ajoutez le tout au saladier avec les tranches de jambon.
Assaisonnez le tout avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
