Ingrédients
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou2 cuillères à café bombées de farine de sarrasin (21 g)
ou50 grammes de farine de maïs
ou30 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou3 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou1 pot moyen de purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés" (100 g)
ou1/2 unité moyenne de pomme Granny Smith, pulpe, crue (75 g)
Préparation
1.
Dans un saladier, battez l’œuf, la farine de sarrasin, la Maïzena®, le lait, la levure et 1 pincée de sel.
Pelez la pomme, râpez-la, ajoutez-la à la pâte et mélangez.
Huilez légèrement une petite poêle à blinis avec du papier absorbant imbibé d’huile.
Faites chauffer la poêle, puis versez 1 petite louche de pâte. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, à feu doux.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Servez avec de la compote de pommes. 
