Ingrédients
ou600 grammes de lieu ou colin d'Alaska, cru
ou600 grammes de pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou5 grammes de basilic, frais
ou4 grammes d'origan, séché
Préparation
1.
Épluchez et dégermez l’ail. Ciselez l’ail et le basilic.
Saisissez le poisson dans une poêle antiadhésive avec 1 filet d’huile d’olive, et laissez dorer pendant 5 minutes. Retournez délicatement les morceaux à mi-cuisson.
Versez dans la poêle la sauce tomate, l’ail, le basilic, l’origan, du sel et un peu de piment.
Faites chauffer à feu doux et servez dans 4 assiettes avec les pâtes cuites au préalable.
