Ingrédients
ou300 grammes de gnocchi à la pomme de terre, cru
ou2 tranches moyennes de jambon cuit, supérieur (80 g)
ou2 unités moyennes de poivron rouge, cru (370 g)
ou50 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
Préparation
1.
Détailler les poivrons en petites lamelles, puis les faire revenir dans un peu d'huile.
Quand ils commencent à dorer, les retirer du feu et le passer au mixeur.
Remettre sur le feu, y ajouter la crème fraîche puis le parmesan. Saler, poivrer.
Laisser épaissir quelques instants à feu doux.
Pendant ce temps là, faire cuire les gnocchis. Les napper de sauce, et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé. Servez avec le jambon.
