Name: Ensalada de lentejas y queso feta
Yield: 392.13 gramos
Ingredients: 50 gramos de cebolla morada; 70 gramos de pimiento rojo, crudo; 40 gramos de tomate maduro, crudo; 100 gramos de lenteja, en conserva; 70 g de Variedad de lechuga (romana, cogollo, francesa, red chard, tatos, batavia, hoja roja etc.); 70 g de canónigos; 70 g espinaca; 100 gramos de pepino, crudo; Aderezo: 1 cucharada aceite de oliva extra + 1 lima o vinagre; 30 gramos de queso feta (blanco)

Ingredientes

o50 gramos de cebolla morada o70 gramos de pimiento rojo, crudo

o40 gramos de tomate maduro, crudo

o100 gramos de lenteja, en conserva

o70 g de Variedad de lechuga (romana, cogollo, francesa, red chard, tatos, batavia, hoja roja etc.) o70 g de canónigoso 70 g espinaca

o100 gramos de pepino, crudo

oAderezo: 1 cucharada aceite de oliva extra + 1 lima o vinagre

o30 gramos de queso feta (blanco)

Método de preparación

Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.

Trocear el tomate y picar la cebolla o el pimiento o ambos en dados no muy grandes.

Mezclar todas las verduras con las lentejas.

Exprimir un poco de limón o lima y añadir a la mezcla.

Desmenuza el queso feta por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (392 g)	% DDR
Energía	74 kcal	291 kcal	15 %
Proteína	4 g	14 g	28 %
H. Carbono	5 g	19 g	7 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	4 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Sodio	221 mg	867 mg	36 %

Recetas deDiana Marcela Gil B.

Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

Ensalada de lentejas y queso feta

domingo, 14 de junio de 2020