Super saboroso e fofo, esta receita é ótima para miúdos e graúdos.
Inspirada na receita d'A Pitada do pai
Ingredientes
ou1 iogurte magro de aromas
ou1 copo de iogurte de farinha de aveia (50g)
ou1 copo de iogurte de farinha de aveia ou farinha de trigo integral (50g)
ou2 colheres de sopa de azeite (15 g)
ou1 c. de chá de fermento
ou2 c. de sopa de adoçante (xilitol ou stevia)
ou1 punhado de mirtilos ou framboesas (comprar congelados fica mais em conta)
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Separe as gemas das claras.2.
Num liquidificador ou robô de cozinha coloque o iogurte natural, o adoçante, os flocos de aveia, o azeite e as gemas. Processe durante 15 segundos.3.
Bata as claras em castelo.4.
Envolva (sem mexer) a farinha de trigo/aveia e o fermento na massa do passo 2.5.
Adicione os mirtilos à massa, envolvendo.6.
Leve a massa ao forno numa forma de silicone e deixe ficar durante 40 minutos.
