Name: Muffins de cenoura e laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 608.09 gramas
Ingredients: 3 cenouras cruas; 3 ovos; 130 gramas de farinha de trigo integral; 3 c. de sopa de adoçante (stevia ou xilitol) 30g; 1 colher de chá de fermento em pó; Laranja média (sumo e raspa)

Ingredientes

ou3 cenouras cruas

ou3 ovos

ou130 gramas de farinha de trigo integral

ou3 c. de sopa de adoçante (stevia ou xilitol) 30g

ou1 colher de chá de fermento em pó

ouLaranja média (sumo e raspa)

Preparação

Coza as cenouras num tacho com água durante 20 minutos. Escorra e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque num processador as gemas, juntamente com o adoçante, a raspa da laranja, o sumo da laranja e o puré de cenoura. Misture tudo.

Bata as claras em castelo e reserve.

Envolva aos poucos (sem mexer) a farinha e o fermento no preparado anterior.

Envolva as claras em castelo.

Deite pequenas porções da massa em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por unidade (101 g)	% DR
Energia	139 kcal	141 kcal	7 %
Proteína	6 g	6 g	12 %
H. Carbono	22 g	22 g	9 %
Açúcares	3 g	3 g	4 %
Gordura	3 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	3 g	3 g	12 %
Sódio	274 mg	278 mg	12 %

Receitas deDiana Cruz

Nutricionista · 3458N

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Muffins de cenoura e laranja

segunda-feira, 05 de outubro de 2020