Recipes ofDiana Cruz

Dietitian (Nutricionista) · 3458N

"Não esteja de dieta. Seja feliz e coma de forma saudável!" 💪

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Muffins de cenoura e laranja

Monday, October 05, 2020
timer
Total time
35 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
6
Ingredients
or3 cenouras cruas
or3 ovos
or130 grams of farinha de trigo integral
or3 c. de sopa de adoçante (stevia ou xilitol) 30g
or1 colher de chá de fermento em pó
orLaranja média (sumo e raspa)
Preparation
1.
Coza as cenouras num tacho com água durante 20 minutos. Escorra e reserve.
2.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3.
Coloque num processador as gemas, juntamente com o adoçante, a raspa da laranja, o sumo da laranja e o puré de cenoura. Misture tudo.
4.
Bata as claras em castelo e reserve.
5.
Envolva aos poucos (sem mexer) a farinha e o fermento no preparado anterior.
6.
Envolva as claras em castelo.
7.
Deite pequenas porções da massa em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Nutritional information
Per 100 gPer unidade (101 g)% DRI
Energy139 kcal141 kcal7 %
Protein6 g6 g12 %
Carbohydrate22 g22 g9 %
Sugars3 g3 g4 %
Fat3 g3 g5 %
Fatty acids, total saturated1 g1 g4 %
Fiber3 g3 g12 %
Sodium274 mg278 mg12 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Diana Cruz
Diana Cruz
Dietitian (Nutricionista) · 3458N
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