Inspirada na receita do blog "Panelinha de Sabores"
Opção perfeita para incluir na marmita e acompanhar com uma salada.
Ingredientes
ou1 colher de sopa de azeite
ou3 latas de atum em azeite bem escorrido
ou2 fatias de queijo flamengo fatiado com menos 50% de gordura
ou2 fatias de ananás em rodelas
ou150 gramas de cogumelos frescos
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180C.
2.
Picar a cebola, o alho, cortar os pimentos em cubinhos e laminar os cogumelos. Refogar com o azeite numa frigideira de ir ao forno.3.
Numa tigela bater os ovos e as claras com o leite. Adicionar o atum, o queijo e salsa picada.4.
Verter a mistura de ovos sobre o refogado de cebola, alho, cogumelos e pimentos.
5.
Partir o ananás em pedaços e espalhar por cima.
6.
Levar ao forno 35 minutos e servir.