Ingrédients
ou4 tranches moyennes d'ananas, pulpe, cru (400 g)
ou20 grammes de jus d'orange, maison
ou2 grammes d'estragon, frais
Préparation
1.
ôtez l'écorce et le coeur dur de l'ananas. Coupez la chair en petits cube2.
Chauffez le jus d'orange dans une poêle. Quand il commence à frémir, ajouter les cubes d'ananas. 3.
Laissez revenir sur le feu assez vif en remuant, jusqu'à ce que le jus de l'ananas s'évapore et que les morceaux commencent à dorer.Déguster tiède,parsemé d'estragon ciselé.4.
Mettre plus tôt un brin d'estragon, choisissez-le frais, à défaut surgelé, mais évitez les herbes séchées, nettement moins intéressantes sur les plans gustatif et nutritionnel.
