Idéal préparé en batchcooking pour emporter le midi avec une salade composée de légumes crus et cuits
Ingrédients
ou50 grammes de mimolette, sans précision
ou100 grammes d'olives vertes dénoyautées
ou2 c. à soupe de persil coupé
ou1 c. à soupe de ciboulette coupée
ou1 sachet de levure chimique
ou2 cuillères à soupe moyennes de moutarde (50 g)
ou1 noisette de beurre pour le moule
ou100 grammes de lardon de poulet
ou10 cl de lait demi-écrémé
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez un moule à cake ou prenez un moule en silicone. Ôtez la croûte des fromages (mimolette et cheddar) et râpez-les grossièrement. Réservez. Egouttez les olives et coupez-les en petits morceaux. Réservez.2.
Dans un bol, mélangez la farine avec de la levure.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs entiers avec 3 pincées de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez successivement l'huile d'olive, le lait, la ciboulette, le persil, la moutarde et la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter. Poivrez.
3.
Ajoutez le poulet, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.4.
Ajoutez le jambon, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
