Name: Quinoa bowl con hongos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2245 gramos
Ingredients: 250 gramos de quinoa, roja o blanca; 750 gramos de agua; 1 cucharadita de sal (6 g); 350 gramos de hongos cremini crudos, en rebanadas; 2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g); 2 cm de jengibre fresco; 2 piezas de cebollita de cambray sin raíz (50 g); 20 gramos de salsa de soya Kikkoman® reducida en sodio; 40 gramos de jugo de naranja natural; 20 gramos de jugo de limón; 125 gramos de pepino con cáscara rebanado; 16 piezas de jitomate cereza (400 g), cortados por la mitad; 16 cucharaditas de ajonjoli (40 g), para decorar; 2 cucharaditas de cebollín fresco (2 g), para decorar; 20 gramos de espinaca baby cruda

Ingredientes

o250 gramos de quinoa, roja o blanca

o750 gramos de agua

o1 cucharadita de sal (6 g)

o350 gramos de hongos cremini crudos, en rebanadas

o2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g)

o2 cm de jengibre fresco

o2 piezas de cebollita de cambray sin raíz (50 g)

o20 gramos de salsa de soya Kikkoman® reducida en sodio

o40 gramos de jugo de naranja natural

o20 gramos de jugo de limón

o125 gramos de pepino con cáscara rebanado

o16 piezas de jitomate cereza (400 g), cortados por la mitad

o16 cucharaditas de ajonjoli (40 g), para decorar

o2 cucharaditas de cebollín fresco (2 g), para decorar

o20 gramos de espinaca baby cruda

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (561 g)	% DDR
Energía	65 kcal	366 kcal	18 %
Grasa	2 g	10 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	141 mg	792 mg	33 %
H. Carbono	10 g	55 g	18 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	2 g	9 g	36 %
Proteína	3 g	17 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Quinoa bowl con hongos

sábado, 16 de abril de 2022