Name: Ensalada de garbanzos y cuscús
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 641.5 grams
Ingredients: 200 grams of cuscús; 1/2 cucharadita of sal (3 g); 20 grams of mantequilla sin sal; 1/2 taza de lechuga rizada (24 g), lavada, desinfectada y en trozos; 1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), sin tallo, sin semillas y en cubos; 1 pieza de jitomate guaje o saladet (65 g), en medias lunas; 8 piezas de aceituna verde sin hueso (24 g), en rebanadas; 2 cucharadas de almendra fileteada (12 g), tostadas; 1 taza of garbanzo cocido (164 g); 3 cucharaditas of aceite de oliva (15 g); 4 cucharaditas of vinagre balsámico (20 g); 1/2 cucharadita of sal (3 g); 1/2 taza of cilantro picado crudo (30 g); 1 cucharadita de pimienta negra molida (2 g)

Ingredients

or200 grams of cuscús

or1/2 cucharadita of sal (3 g)

or20 grams of mantequilla sin sal

or1/2 taza de lechuga rizada (24 g), lavada, desinfectada y en trozos

or1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), sin tallo, sin semillas y en cubos

or1 pieza de jitomate guaje o saladet (65 g), en medias lunas

or8 piezas de aceituna verde sin hueso (24 g), en rebanadas

or2 cucharadas de almendra fileteada (12 g), tostadas

or1 taza of garbanzo cocido (164 g)

or3 cucharaditas of aceite de oliva (15 g)

or4 cucharaditas of vinagre balsámico (20 g)

or1/2 cucharadita of sal (3 g)

or1/2 taza of cilantro picado crudo (30 g)

or1 cucharadita de pimienta negra molida (2 g)

Preparation

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Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (160 g)	% DRI
Energy	147 kcal	236 kcal	12 %
Fat	8 g	12 g	19 %
Fatty acids, total saturated	2 g	4 g	18 %
Cholesterol	7 mg	12 mg	4 %
Sodium	513 mg	823 mg	34 %
Carbohydrate	16 g	26 g	9 %
Sugars	1 g	2 g
Fiber	3 g	5 g	18 %
Protein	4 g	7 g

Recipes ofDiana Espinoza

Dietitian (Nutriólogo) · 13936474

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Ensalada de garbanzos y cuscús

Wednesday, April 20, 2022