Name: Cochinita pibil
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Yield: 1417 gramos
Ingredients: 20 gramos de diente de ajo; 2 cucharaditas de orégano (4 g); 15 gramos de achiote, en pasta; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g); 1/2 cucharadita de comino molido (1 g); 100 gramos de vinagre; 150 gramos de jugo de naranja natural; 100 gramos de cebolla blanca, en trozos; 1 cucharadita de sal (6 g); 1000 gramos de carne de cerdo (pernil) en cubos ( 4 x 4 cm); 2 cucharaditas de aceite (10 g); 10 gramos de manteca de cerdo

Ingredientes

o20 gramos de diente de ajo

o2 cucharaditas de orégano (4 g)

o15 gramos de achiote, en pasta

o1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)

o1/2 cucharadita de comino molido (1 g)

o100 gramos de vinagre

o150 gramos de jugo de naranja natural

o100 gramos de cebolla blanca, en trozos

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1000 gramos de carne de cerdo (pernil) en cubos ( 4 x 4 cm)

o2 cucharaditas de aceite (10 g)

o10 gramos de manteca de cerdo

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (236 g)	% DDR
Energía	127 kcal	299 kcal	15 %
Grasa	6 g	14 g	22 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Colesterol	47 mg	110 mg	37 %
Sodio	222 mg	525 mg	22 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	1 g	2 g
Fibra alimentaria	0 g	0 g	1 %
Proteína	14 g	34 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Cochinita pibil

jueves, 12 de mayo de 2022