Ingredientes
o50 gramos de mantequilla
o200 gramos de elote desgranado
o110 gramos de leche alpura® extra proteína baja en grasao110 gramos de leche Lala® 100 sin lactosa ultrapasteurizada + proteína lighto110 gramos de alimento líquido Ades® de soya reducido en azúcar o110 gramos de leche descremada
o2 piezas de huevo entero fresco (100 g)
o115 gramos de harina
o65 gramos de harina de trigo integral
o4 Cucharaditas de endulzante sin calorías (8 g), o al gusto con moderación
o1 Cucharadita de polvo para hornear (5 g)
o1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio Bob's Red Mill® (2 g)o1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio Promesa® (2 g)
o1/2 cucharadita de sal (3 g)
Método de preparación
1.
Agregar 30 g. mantequilla y derretir 2 min. / 70ºC / Vel. 62.
Agregar el elote. Licuar 30 seg. / Vel. 63.
Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar 10 seg. / Vel. 5. Bajar de las paredes la mezcla con la espátula. Mezclar 5 seg. / Vel. 5.4.
Dejar reposar la mezcla 5-10 min. Y formar los pancakes en el sartén caliente con el resto de la mantequilla. Cocer por ambos lados.Información nutricional
| Por 100 g | Por Pieza (47 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energía | 211 kcal | 99 kcal | 5 % |
| Grasa | 9 g | 4 g | 6 % |
| Grasas saturadas | 4 g | 2 g | 10 % |
| Colesterol | 76 mg | 36 mg | 12 % |
| Sodio | 326 mg | 153 mg | 6 % |
| H. Carbono | 28 g | 13 g | 4 % |
| Azúcares | 2 g | 1 g | remove |
| Fibra alimentaria | 2 g | 1 g | 5 % |
| Proteína | 7 g | 3 g | remove |
