Name: Empanadas veganas con relleno de champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 978 gramos
Ingredients: 400 gramos de harina de trigo y un poco más para espolvorear; 220 gramos de agua; 11 gramos de levadura seca; 35 gramos de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal (6 g); 50 gramos de cebolla blanca, en mitades; 5 gramos de perejil crudo picado; 2 piezas de pimiento rojo crudo chico (150 g); 100 gramos de champiñon crudo entero; 20 gramos de puré de jitomate básico; aceite vegetal, para barnizar; 1/2 Cucharadita de condimento Harissa (1 g)

Ingredientes

o400 gramos de harina de trigo y un poco más para espolvorear

o220 gramos de agua

o11 gramos de levadura seca

o35 gramos de aceite de oliva

o1 cucharadita de sal (6 g)

o50 gramos de cebolla blanca, en mitades

o5 gramos de perejil crudo picado

o2 piezas de pimiento rojo crudo chico (150 g)

o100 gramos de champiñon crudo entero

o20 gramos de puré de jitomate básico

oaceite vegetal, para barnizar

o1/2 Cucharadita de condimento Harissa (1 g)

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por pieza (41 g)	% DDR
Energía	191 kcal	78 kcal	4 %
Grasa	4 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	1 g	0 g	1 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	244 mg	99 mg	4 %
H. Carbono	33 g	13 g	4 %
Azúcares	1 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	1 g	2 %
Proteína	5 g	2 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

Nutrición deportiva y dieta con recetas para Thermomix

Empanadas veganas con relleno de champiñones

sábado, 11 de junio de 2022