Name: Salpicón de res
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 1104.3 gramos
Ingredients: 300 gramos de lechuga romana, en trozo; 50 gramos de vinagre de vino blanco; 20 gramos de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal (6 g), o al gusto; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g), o al gusto; 500 gramos de falda de res, en trozos de 4 cm; 60 gramos de cebolla blanca, en trozos; 1 Pieza de diente de ajo (5 g), pelado; 2 piezas de jitomate guaje o saladet (130 g), sin semillas y cortados en tiras; 40 gramos de cebolla morada rebanada fina

Ingredientes

o300 gramos de lechuga romana, en trozo

o50 gramos de vinagre de vino blanco

o20 gramos de aceite de oliva

o1 cucharadita de sal (6 g), o al gusto

o1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g), o al gusto

o500 gramos de falda de res, en trozos de 4 cm

o60 gramos de cebolla blanca, en trozos

o1 Pieza de diente de ajo (5 g), pelado

o2 piezas de jitomate guaje o saladet (130 g), sin semillas y cortados en tiras

o40 gramos de cebolla morada rebanada fina

Método de preparación

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*Utilizar la cantidad de agua que indica la receta

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (184 g)	% DDR
Energía	75 kcal	139 kcal	7 %
Grasa	3 g	5 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	21 mg	39 mg	13 %
Sodio	238 mg	438 mg	18 %
H. Carbono	2 g	5 g	2 %
Azúcares
Fibra alimentaria	1 g	2 g	6 %
Proteína	11 g	20 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Salpicón de res

miércoles, 06 de julio de 2022