Name: Mexican quinoa salad
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 1273.51 gramos
Ingredients: 180 gramos de quinoa; 25 gramos de aceite de oliva; 1/2 Cucharada de concentrado de caldo de verdura (6 g); 1 Cucharadita de caldo de verduras Estado Natural® (5 g); 1 Cucharadita de sazonador Zona Organikum® tipo consomé (5 g); 1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), cortado en dados (1 cm); 1 pieza de pimiento amarillo crudo chico (75 g), cortado en dados (1 cm); 420 gramos de frijol promedio cocido, sin caldo; 200 gramos de elote amarillo congelado; 200 gramos de elote amarillo cocido; 4 piezas de cebollita de cambray sin raíz (100 g), rebanadas (2 mm); 1/2 pieza de aguacate hass (88 g), cortado en cubitos (1 cm); 30 gramos de vinagre de manzana; 20 gramos de miel; 30 gramos de jugo de limón; 20 gramos de cilantro picado crudo; 1 pieza de chile jalapeño (15 g), cortado a la mitad, sin semillas; 1 Pieza de chile rojo (5 g), cortado a la mitad, sin semillas; 1/2 cucharadita de mostaza inglesa (3 g); 1 Pieza de diente de ajo (5 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)

Ingredientes

o180 gramos de quinoa

o25 gramos de aceite de oliva

o1/2 Cucharada de concentrado de caldo de verdura (6 g)o1 Cucharadita de caldo de verduras Estado Natural® (5 g)o1 Cucharadita de sazonador Zona Organikum® tipo consomé (5 g)

o1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), cortado en dados (1 cm)

o1 pieza de pimiento amarillo crudo chico (75 g), cortado en dados (1 cm)

o420 gramos de frijol promedio cocido, sin caldo

o200 gramos de elote amarillo congeladoo200 gramos de elote amarillo cocido

o4 piezas de cebollita de cambray sin raíz (100 g), rebanadas (2 mm)

o1/2 pieza de aguacate hass (88 g), cortado en cubitos (1 cm)

o30 gramos de vinagre de manzana

o20 gramos de miel

o30 gramos de jugo de limón

o20 gramos de cilantro picado crudo

o1 pieza de chile jalapeño (15 g), cortado a la mitad, sin semillas

o1 Pieza de chile rojo (5 g), cortado a la mitad, sin semillas

o1/2 cucharadita de mostaza inglesa (3 g)

o1 Pieza de diente de ajo (5 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (318 g)	% DDR
Energía	149 kcal	474 kcal	24 %
Grasa	4 g	12 g	19 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	233 mg	742 mg	31 %
H. Carbono	24 g	76 g	25 %
Azúcares	2 g	6 g
Fibra alimentaria	5 g	15 g	60 %
Proteína	6 g	19 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Mexican quinoa salad

domingo, 04 de septiembre de 2022